Ce bowl équilibré au halloumi fondant et aux pois chiches est un plat coloré et nourrissant, riche en protéines, en légumes frais et en ingrédients nutritifs.
Du halloumi glacé, des pois chiches, de l’avocat, des épinards, du houmous, des carottes, des tomates et des oignons s’associent pour créer ce bowl sain et complet, qui vous apporte l’énergie nécessaire pour atteindre vos objectifs de remise en forme.
De plus, ce n’est pas une salade quelconque! Ce bowl santé contient 26 g de protéines par portion, ce qui signifie qu’il vous aide non seulement à rester sur la bonne voie et à consommer vos légumes, mais aussi à atteindre vos objectifs en matière de protéines.
Portions: 2
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Ingrédients pour les pois chiches:
- 1 boîte de 200 g de pois chiches égouttés
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- ½ cuil. à café de paprika
- Sel et poivre selon le goût
- Huile basses calories à vaporiser
Pour le halloumi:
- 100 g de halloumi, coupé en tranches
- 2 cuillères à café de miel
- Jus d’un quart de citron
- ½ cuil. à café de flocons de piment
Pour préparer la salade:
- 2 poignées d’épinards
- ½ avocat, coupé en dés
- 2 cuillères à soupe de houmous au poivron rouge
- 1 grosse carotte, râpée
- 2 grosses tomates, coupées en dés
- 1 oignon rouge, finement émincé
RECETTE:
- Préchauffez le four à 200 °C pendant que vous ajoutez les pois chiches, le curry en poudre, le paprika et le sel dans un saladier, puis vaporisez généreusement d’huile en spray allégée et mélangez bien.
- Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et répartissez les pois chiches uniformément.
- Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pois chiches soient croustillants et dorés. Vous pouvez également les faire cuire dans une friteuse à air chaud à 200 °C pendant 15 à 20 minutes si vous préférez.
- Mélangez le miel, le jus de citron et les flocons de piment dans un saladier, puis enrobez les tranches de halloumi dans ce mélange.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et vaporisez-la d’huile en spray faible en calories.
- Ajoutez le halloumi et versez le reste de la sauce.
- Faites cuire quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce que le halloumi soit doré et croustillant.
- Répartissez les ingrédients de la salade dans deux assiettes, puis ajoutez les pois chiches et le halloumi.
Astuce:
préparez 3-4 portions à l’avance pour vous faciliter la tâche. Se conserve 3-4 jours au réfrigérateur. Conservez le houmous à part et ajoutez-la au moment du service pour de meilleurs résultats.
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