{"id":249534,"date":"2022-01-01T12:32:16","date_gmt":"2022-01-01T11:32:16","guid":{"rendered":"https:\/\/puregym.swiss\/?p=249534"},"modified":"2025-01-21T11:15:16","modified_gmt":"2025-01-21T10:15:16","slug":"tarte-flambee-low-carb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/blog\/tarte-flambee-low-carb","title":{"rendered":"Tarte flamb\u00e9e low carb"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Riche en prot\u00e9ines, sans gluten et absolument d\u00e9licieuse.<\/p>\n<h3>Valeurs nutritionnelles par personne:<\/h3>\n<p>kcal: 360<br \/>\nProt\u00e9ines: 31\u00a0g<br \/>\nMati\u00e8re grasse: 29\u00a0g<br \/>\nGlucides: 7\u00a0g<\/p>\n<h3 class=\"p1\">Ce dont vous avez besoin (4 personnes):<\/h3>\n<ul style=\"line-height: 2;\">\n<li class=\"p1\">500\u00a0g de chou-fleur<\/li>\n<li class=\"p1\">Sel, poivre<\/li>\n<li class=\"p1\">200 g d\u2019Emmentale (morceau)<\/li>\n<li class=\"p1\">2 \u0153ufs (moyens)<\/li>\n<li class=\"p1\">5 oignons nouveaux<\/li>\n<li class=\"p1\">0,5 bouquet de ciboulette<\/li>\n<li class=\"p1\">3 branches de persil plat<\/li>\n<li class=\"p1\">150\u00a0g de fromage frais (p. ex Balance ou yaourt)<\/li>\n<li class=\"p1\">100\u00a0g de d\u00e9s de jambon maigre<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Ce que vous devez faire:<\/h3>\n<ol style=\"line-height: 2;\">\n<li class=\"p1\">Nettoyer et laver le chou-fleur d\u00e9taill\u00e9 en rosettes.<\/li>\n<li class=\"p1\">Cuire \u00e0 la vapeur dans environ 1\u00a0l d\u2019eau sal\u00e9e pendant 3 \u00e0 4\u00a0minutes, \u00e9goutter, passer sous l\u2019eau froide et laisser refroidir un instant.<\/li>\n<li class=\"p1\">R\u00e2per finement les rosettes de chou-fleur \u00e0 la main ou \u00e0 l\u2019aide d\u2019un robot.<\/li>\n<li class=\"p1\">Mettre le chou-fleur r\u00e2p\u00e9 dans un torchon propre et le presser pour en extraire le liquide.<\/li>\n<li class=\"p1\">Pr\u00e9chauffer le four (cuisini\u00e8re \u00e9lectrique: 180\u00b0C \/ chaleur tournante: 160\u00b0C \/ gaz: voir fabricant).<\/li>\n<li class=\"p1\">Garnir une plaque de cuisson de papier sulfuris\u00e9.<\/li>\n<li class=\"p1\">R\u00e2per finement le fromage.<\/li>\n<li class=\"p1\">Dans un saladier, p\u00e9trir le chou-fleur, le fromage et les \u0153ufs \u00e0 la main jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une p\u00e2te homog\u00e8ne.<\/li>\n<li class=\"p1\">Saler et poivrer.<\/li>\n<li class=\"p1\">\u00c9taler la p\u00e2te au chou-fleur sur la plaque, former un rectangle d\u2019environ 1\u00a0cm d\u2019\u00e9paisseur et cuire \u00e0 four chaud pendant environ 25\u00a0minutes.<\/li>\n<li class=\"p1\">Pendant ce temps, nettoyer et laver l\u2019oignon nouveau et le couper en petits tron\u00e7ons.<\/li>\n<li class=\"p1\">Laver les fines herbes et les secouer pour les s\u00e9cher.<\/li>\n<li class=\"p1\">Couper la ciboulette en petits tron\u00e7ons.<\/li>\n<li class=\"p1\">Effeuiller le persil et le hacher finement.<\/li>\n<li class=\"p1\">M\u00e9langer le fromage frais avec le sel, le poivre et la moiti\u00e9 des fines herbes.<\/li>\n<li class=\"p1\">Sortir la plaque du four.<\/li>\n<li class=\"p1\">Badigeonner la p\u00e2te au chou-fleur de fromage frais.<\/li>\n<li class=\"p1\">Parsemer d\u2019oignons nouveaux et de d\u00e9s de jambon.<\/li>\n<li class=\"p1\">Cuire la tarte flamb\u00e9e low carb environ 15\u00a0minutes.<\/li>\n<li class=\"p1\">Parsemer avec le reste de fines herbes avant de servir.<\/li>\n<\/ol>\n<p>____<\/p>\n<p>PureGym vous souhaite beaucoup de plaisir lors de l&rsquo;essai et un bon app\u00e9tit!<\/p>\n<p>____<\/p>\n<p>Vous trouverez d\u2019autres recettes dans la rubrique\u00a0<a href=\"\/fr\/blog\" rel=\"noopener noreferrer\">News<\/a>.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Riche en prot\u00e9ines, sans gluten et absolument 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