{"id":263929,"date":"2022-12-06T13:00:20","date_gmt":"2022-12-06T12:00:20","guid":{"rendered":"https:\/\/puregym.swiss\/?p=263929"},"modified":"2025-01-20T16:22:14","modified_gmt":"2025-01-20T15:22:14","slug":"roules-a-la-cannelle-pomme-et-caramel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/blog\/roules-a-la-cannelle-pomme-et-caramel","title":{"rendered":"ROUL\u00c9S \u00c0 LA CANNELLE, POMME ET CARAMEL"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<p class=\"p1\">Si ce sont les friandises qui vous plaisent le plus durant cette saison effrayante, vous \u00eates en bonne compagnie! Halloween est l\u2019occasion de d\u00e9guster certains de nos aliments pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s, depuis les petits bonbons jusqu\u2019aux pommes d\u2019amour.<\/p>\n<p class=\"p1\">Nous avons combin\u00e9 cette saveur de pomme caram\u00e9lis\u00e9e avec un classique de la boulangerie pour cr\u00e9er des roul\u00e9s \u00e0 la cannelle, pomme et caramel parfaits pour un go\u00fbter d\u2019automne, un dessert voire comme une partie d\u2019un brunch \u00e9quilibr\u00e9.<\/p>\n<p class=\"p1\">Une p\u00e2te l\u00e9g\u00e8re et filante, une bonne dose de cannelle et une garniture sucr\u00e9e et moelleuse: ces roul\u00e9s r\u00e9galeront tout le monde\u00a0\u2013 mais nous comprenons si vous ne voulez pas les partager.<\/p>\n<p class=\"p1\">Il vous faudra un peu de temps pour r\u00e9aliser nos roul\u00e9s \u00e0 la cannelle, mais une fois tout pr\u00e9par\u00e9, il ne faudra plus que les faire cuire 30\u00a0minutes au four. Avec 25,5g de sucre, il vaudrait mieux savourer ces friandises dans le cadre d\u2019un r\u00e9gime \u00e9quilibr\u00e9, cependant, nous avons utilis\u00e9 du beurre all\u00e9g\u00e9, du sucre blond et du sirop de caramel sans sucre pour r\u00e9duire les calories sans pour autant sacrifier la saveur!<\/p>\n<p class=\"p1\">Notre savoureuse recette de roul\u00e9s \u00e0 la cannelle, pomme et caramel permet d\u2019obtenir douze roul\u00e9s, vous aurez donc de quoi partager ou bien des restes pour une autre fois\u00a0\u2013 pourquoi ne pas les congeler et les r\u00e9chauffer plus tard pour les d\u00e9guster avec une glace?<\/p>\n<p class=\"p1\">Nombre de portions: 12<\/p>\n<p class=\"p1\">Temps de pr\u00e9paration: 2 heures<\/p>\n<p class=\"p1\">Temps de cuisson: 30 minutes<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 class=\"p1\">Ingr\u00e9dients:<\/h3>\n<p class=\"p1\"><strong> P\u00e2te: <\/strong><\/p>\n<ul style=\"line-height: 2;\">\n<li class=\"p1\">600g de farine T55<\/li>\n<li class=\"p1\">14g de levure s\u00e8che active<\/li>\n<li class=\"p1\">75g de sucre semoule<\/li>\n<li class=\"p1\">60g de beurre doux all\u00e9g\u00e9<\/li>\n<li class=\"p1\">275ml de lait demi-\u00e9cr\u00e9m\u00e9<\/li>\n<li class=\"p1\">1 cc d\u2019extrait de vanille<\/li>\n<li class=\"p1\">1 gros \u0153uf<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Garniture \u00e0 la pomme:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"line-height: 2;\">\n<li class=\"p1\">3 pommes moyennes<\/li>\n<li class=\"p1\">1 cc de beurre all\u00e9g\u00e9<\/li>\n<li class=\"p1\">2 cs de sucre blond<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Beurre \u00e0 la cannelle:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"line-height: 2;\">\n<li class=\"p1\">60g de beurre all\u00e9g\u00e9 ramolli<\/li>\n<li class=\"p1\">100g de sucre blond<\/li>\n<li class=\"p1\">1 cs de cannelle<\/li>\n<li class=\"p1\">2 cc d\u2019essence de vanille<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Gla\u00e7age:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"line-height: 2;\">\n<li class=\"p1\">60g de sucre glace<\/li>\n<li class=\"p1\">2 cs de lait d\u2019amande<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Garniture:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"line-height: 2;\">\n<li class=\"p1\">2 cs de sirop de caramel sans sucre<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Mode de pr\u00e9paration:<\/h3>\n<p class=\"p1\">Dans un saladier, m\u00e9langez ensemble la farine, la levure et le sucre.<\/p>\n<p class=\"p1\">Ajoutez le beurre et travaillez-le avec les ingr\u00e9dients secs afin d\u2019obtenir une texture grumeleuse.<\/p>\n<p class=\"p1\">Faites ti\u00e9dir le lait et versez-le dans le saladier ainsi que la vanille et l\u2019\u0153uf.<\/p>\n<p class=\"p1\">P\u00e9trissez pendant 8-10 minutes soit \u00e0 la main, soit \u00e0 l\u2019aide d\u2019un robot muni d\u2019un crochet p\u00e9trisseur, jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une p\u00e2te souple.<\/p>\n<p class=\"p1\">Vaporisez de l\u2019huile all\u00e9g\u00e9e en spray dans un saladier afin d\u2019emp\u00eacher la p\u00e2te de coller et couvrez le saladier de film \u00e9tirable ou avec un torchon. Laissez la p\u00e2te lever pendant 1-2 heures ou jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle ait doubl\u00e9 de volume.<\/p>\n<p class=\"p1\">Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 200\u00b0C.<\/p>\n<p class=\"p1\">Tapissez de papier cuisson une plaque de cuisson rectangulaire.<\/p>\n<p class=\"p1\">Pelez les pommes et coupez-les en petits d\u00e9s.<\/p>\n<p class=\"p1\">Placez les pommes, le beurre et le sucre dans une casserole avec un fond d\u2019eau et faites cuire les pommes jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient tendres et caram\u00e9lis\u00e9es. Laissez refroidir.<\/p>\n<p class=\"p1\">Saupoudrez de farine la surface de la p\u00e2te et \u00e9talez-la en un grand rectangle.<\/p>\n<p class=\"p1\">M\u00e9langez ensemble les ingr\u00e9dients pour le beurre \u00e0 la cannelle, puis \u00e9talez-le uniform\u00e9ment sur toute la surface de la p\u00e2te.<\/p>\n<p class=\"p1\">Recouvrez la p\u00e2te de garniture \u00e0 la pomme refroidie.<\/p>\n<p class=\"p1\">Roulez fermement depuis le c\u00f4t\u00e9 long pour former un boudin, puis coupez-le en 12 morceaux de m\u00eame taille.<\/p>\n<p class=\"p1\">Placez les roul\u00e9s \u00e0 la cannelle sur la plaque de cuisson graiss\u00e9e, de fa\u00e7on qu\u2019ils se touchent.<\/p>\n<p class=\"p1\">Enfournez-les pour 20-25 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient dor\u00e9s et bien gonfl\u00e9s.<\/p>\n<p class=\"p1\">Laissez les rouleaux refroidir pendant que vous pr\u00e9parez le gla\u00e7age.<\/p>\n<p class=\"p1\">Battez ensemble les ingr\u00e9dients pour le gla\u00e7age et \u00e9talez-le g\u00e9n\u00e9reusement sur les roul\u00e9s.<\/p>\n<p class=\"p1\">Versez sur le dessus un filet de sirop de caramel sans sucre.<\/p>\n<p class=\"p1\">____<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Vous trouverez d\u2019autres recettes dans la rubrique <a href=\"\/fr\/blog\" rel=\"noopener noreferrer\">NEWS<\/a>.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Notre savoureuse recette de roul\u00e9s \u00e0 la cannelle, pomme et caramel permet d\u2019obtenir douze roul\u00e9s, vous aurez donc de quoi partager ou bien des restes pour une autre fois.<\/p>\n","protected":false},"author":49,"featured_media":263900,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[9670],"tags":[],"class_list":["post-263929","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/263929","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/49"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=263929"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/263929\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":384140,"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/263929\/revisions\/384140"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/263900"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=263929"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=263929"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=263929"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}