{"id":283471,"date":"2022-12-23T13:00:54","date_gmt":"2022-12-23T12:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/puregym.swiss\/?p=283471"},"modified":"2025-01-20T15:42:34","modified_gmt":"2025-01-20T14:42:34","slug":"steak-et-salade-a-la-marocaine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/blog\/steak-et-salade-a-la-marocaine","title":{"rendered":"Steak et salade \u00e0 la marocaine"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<p class=\"p1\">Les salades ont malheureusement la r\u00e9putation d\u2019\u00eatre un plat triste et insipide, tout juste bon \u00e0 cr\u00e9er un d\u00e9ficit calorique, mais nous voulons changer cette conception. Avec les bons ingr\u00e9dients, toute salade devient un repas d\u00e9licieux qui vous calera pendant des heures. Prenez l\u2019exemple de notre recette de steak et salade \u00e0 la marocaine ci-dessous; ce plat a tout pour plaire! Des prot\u00e9ines, des glucides complexes, des herbes fra\u00eeches et des \u00e9pices fortes pour un plat qui d\u00e9lecte autant qu\u2019il nourrit.<\/p>\n<p class=\"p1\">Nous avons choisi le steak comme source de prot\u00e9ines \u00e9tant donn\u00e9 qu\u2019il est riche en fer, un min\u00e9ral essentiel que nous devons tirer de notre alimentation \u00e9tant donn\u00e9 que notre corps ne peut pas en produire. S\u2019il est vrai que tout le monde a besoin de fer, les femmes r\u00e9gl\u00e9es et les adolescentes sont le plus \u00e0 risque de souffrir d\u2019une carence en fer. Cette recette couvre plus de 50\u00a0% des besoins journaliers en fer d\u2019une femme et pratiquement l\u2019ensemble des besoins d\u2019un homme.<\/p>\n<p class=\"p1\">Nous avons combin\u00e9 le steak avec des patates douces, des pois chiches, du riz complet et du quinoa pour donner \u00e0 cette salade une bonne dose de fibres et diff\u00e9rentes textures pour que chaque bouch\u00e9e soit int\u00e9ressante, ainsi que divers l\u00e9gumes pour davantage de nutriments.<\/p>\n<p class=\"p1\">Cette recette est pr\u00eate en 40\u00a0minutes environ et sert 4 personnes. Elle convient aussi bien pour un d\u00eener que pour un souper et est parfaite pour un repas apr\u00e8s le sport en raison de sa forte teneur en prot\u00e9ines.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p class=\"p1\">Nombre de portions:\u00a04<\/p>\n<p class=\"p1\">Temps de pr\u00e9paration:\u00a040 minutes<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 class=\"p1\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul style=\"line-height: 2;\">\n<li class=\"p1\">400g de filet de b\u0153uf<\/li>\n<li class=\"p1\">200g de patate douce<\/li>\n<li class=\"p1\">2 cc de paprika<\/li>\n<li class=\"p1\">1-2 cc de piment en poudre<\/li>\n<li class=\"p1\">125g de riz complet<\/li>\n<li class=\"p1\">100g de quinoa<\/li>\n<li class=\"p1\">150g de tomates en rondelles<\/li>\n<li class=\"p1\">250g de pois chiches \u00e9goutt\u00e9s<\/li>\n<li class=\"p1\">150g de chou fris\u00e9<\/li>\n<li class=\"p1\">30g de raisins secs<\/li>\n<li class=\"p1\">20g de noix de cajou<\/li>\n<li class=\"p1\">Menthe fra\u00eeche finement cisel\u00e9e<\/li>\n<li class=\"p1\">Le jus d\u2019\u00bd citron<\/li>\n<li class=\"p1\">Sel<\/li>\n<li class=\"p1\">Poivre noir fra\u00eechement moulu<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Mode de pr\u00e9paration:<\/h3>\n<ol>\n<li>Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180 degr\u00e9s, puis sortez la viande du r\u00e9frig\u00e9rateur et laissez-la reposer pendant 20-30\u00a0minutes. Assaisonnez-la si vous le souhaitez.<\/li>\n<li>Pendant que la viande repose, coupez les patates douces en petits d\u00e9s. Ne les pelez pas pour davantage de fibres!<\/li>\n<li>Placez les d\u00e9s de patate douce sur la plaque de cuisson, aspergez-les d\u2019huile all\u00e9g\u00e9e en spray et assaisonnez-les de paprika et de piment en poudre, puis faites-les r\u00f4tir au four pendant 30\u00a0minutes.<\/li>\n<li>Si vous utilisez du quinoa et du riz non cuits, suivez les instructions sur le paquet pour les cuire. Si vous utilisez des paquets \u00e0 r\u00e9chauffer au micro-ondes, faites-les chauffer juste avant de servir.<\/li>\n<li>Pendant que le quinoa, le riz et les patates douces sont en train de cuire, placez les tomates, les pois chiches et le chou fris\u00e9 dans un grand saladier avec les raisins secs et les noix de cajou. Assaisonnez avec du sel et du poivre et ajoutez la menthe et le jus de citron.<\/li>\n<li>10\u00a0minutes avant la fin de la cuisson du quinoa, du riz et des patates douces, r\u00e9chauffez une cc d\u2019huile d\u2019olive dans une po\u00eale et une fois que la po\u00eale est chaude, ajoutez les steaks et retournez-les chaque minute jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient cuits \u00e0 votre convenance et servez (\u00e0 point: 8\u00a0minutes).<\/li>\n<li>Laissez les steaks reposer pendant quelques minutes pendant que vous ajoutez le quinoa, le riz et les patates douces cuites aux ingr\u00e9dients dans le saladier\u00a0\u2013 m\u00e9langez bien.<\/li>\n<li>R\u00e9partissez la salade dans des bols et d\u00e9posez les steaks dessus.<\/li>\n<li style=\"list-style-type: none;\"><\/li>\n<\/ol>\n<p>____<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Vous trouverez d\u2019autres recettes dans la rubrique\u00a0<a href=\"\/fr\/blog\" rel=\"noopener noreferrer\">News<\/a>.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les salades ont malheureusement la r\u00e9putation d\u2019\u00eatre un plat triste et insipide, mais nous voulons changer cette conception.<\/p>\n","protected":false},"author":50,"featured_media":281447,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[9670],"tags":[],"class_list":["post-283471","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/283471","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/50"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=283471"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/283471\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":384109,"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/283471\/revisions\/384109"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/281447"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=283471"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=283471"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=283471"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}