{"id":387410,"date":"2025-07-03T11:09:42","date_gmt":"2025-07-03T09:09:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.puregym.swiss\/?p=387410"},"modified":"2025-07-03T11:09:42","modified_gmt":"2025-07-03T09:09:42","slug":"recette-de-boulettes-de-viande-a-la-courgette-et-feta-avec-sauce-cremeuse-a-la-harissa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/blog\/recette-de-boulettes-de-viande-a-la-courgette-et-feta-avec-sauce-cremeuse-a-la-harissa","title":{"rendered":"Recette de boulettes de viande \u00e0 la courgette et f\u00eata avec sauce cr\u00e9meuse \u00e0 la harissa"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]<\/p>\n<p class=\"p1\">Si vous cherchez un souper riche en prot\u00e9ines qui est loin d&rsquo;\u00eatre ennuyeux, ces\u00a0boulettes de viande \u00e0 la courgette et f\u00eata sont incontournables. Plein de saveurs et de bonnes choses, ce plat apporte une d\u00e9licieuse touche d&rsquo;inspiration nord-africaine \u00e0 votre assiette.<\/p>\n<p>Compos\u00e9es de b\u0153uf maigre hach\u00e9, de courgette, d&rsquo;oignons et \u00e9pic\u00e9es avec de la harissa, du cumin et de l&rsquo;ail, ces boulettes de viande sont non seulement juteuses et satisfaisantes, mais cachent aussi des l\u00e9gumes. La sauce aux poivrons grill\u00e9s riche et onctueuse est faite de cottage cheese et de f\u00eata. Elle contient donc moins de mati\u00e8res grasses que les versions traditionnelles \u00e0 base de cr\u00e8me et plus de prot\u00e9ines!<\/p>\n<p>Avec une dose g\u00e9n\u00e9reuse de prot\u00e9ines et un topping de concombre rafra\u00eechissant pour le croustillant, c&rsquo;est un souper ou un d\u00eener l\u00e9ger id\u00e9al qui vous remplira le ventre et vous donnera de l&rsquo;\u00e9nergie.<\/p>\n<p class=\"p1\">Pour 2\u00a0personnes<\/p>\n<p class=\"p1\">Temps de pr\u00e9paration: 15\u00a0min<\/p>\n<p class=\"p1\">Temps de cuisson:\u00a020\u00a0min<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]<\/p>\n<h3 class=\"p1\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<h3>Boulettes de viande:<\/h3>\n<ul style=\"line-height: 2;\">\n<li class=\"p1\">450\u00a0g de b\u0153uf maigre, hach\u00e9<\/li>\n<li class=\"p1\">1\u00a0grande courgette, r\u00e2p\u00e9e<\/li>\n<li class=\"p1\">2\u00a0oignons nouveaux, finement \u00e9minc\u00e9s<\/li>\n<li class=\"p1\">100\u00a0g de f\u00eata, \u00e9miett\u00e9e<\/li>\n<li class=\"p1\">2\u00a0cuil. \u00e0 soupe de p\u00e2te de harissa<\/li>\n<li class=\"p1\">2\u00a0cuil. \u00e0 soupe de persil plat, finement hach\u00e9<\/li>\n<li class=\"p1\">3\u00a0gousses d&rsquo;ail \u00e9cras\u00e9es<\/li>\n<li class=\"p1\">1\u00a0cuil. \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n<li class=\"p1\">1\u00a0cuil. \u00e0 caf\u00e9 de cumin moulu<\/li>\n<li class=\"p1\">Huile basses calories \u00e0 vaporiser<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Sauce cr\u00e9meuse au poivron rouge:<\/h3>\n<ul style=\"line-height: 2;\">\n<li class=\"p1\">3\u00a0poivrons rouges grill\u00e9s en bocal<\/li>\n<li class=\"p1\">2\u00a0gousses d&rsquo;ail<\/li>\n<li class=\"p1\">1\u00a0cuil. \u00e0 soupe de jus de citron<\/li>\n<li class=\"p1\">1\u00a0cuil. \u00e0 soupe de p\u00e2te de harissa<\/li>\n<li class=\"p1\">1\u00a0cuil. \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n<li class=\"p1\">200\u00a0g de cottage cheese<\/li>\n<li class=\"p1\">50\u00a0g de f\u00eata<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Pour servir:<\/h3>\n<ol>\n<li>\u00bd concombre, coup\u00e9 en d\u00e9s<\/li>\n<li>2\u00a0cuil. \u00e0 caf\u00e9 de flocons de piment<\/li>\n<li>2\u00a0cuil. \u00e0 caf\u00e9 de graines de courge<\/li>\n<\/ol>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/j-K0YxguEOw\" width=\"500\" height=\"700\"><br \/>\n<\/iframe><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]<\/p>\n<h3 class=\"p1\">Recette:<\/h3>\n<ul>\n<li>Dans un grand saladier, m\u00e9langez la viande, la courgette r\u00e2p\u00e9e, les oignons nouveaux, la f\u00eata, la p\u00e2te de harissa, le persil, l&rsquo;ail, le sel et le cumin. M\u00e9langez bien jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le tout soit bien homog\u00e8ne.<br \/>\nRoulez le m\u00e9lange en 8\u00a0petites boulettes de taille semblable.<\/li>\n<li>Chauffez quelques vaporisations g\u00e9n\u00e9reuses d&rsquo;huile basses calories dans une grande po\u00eale \u00e0 feu moyen.<\/li>\n<li>Cuisez les boulettes de viande pendant environ 6-8\u00a0minutes de chaque c\u00f4t\u00e9, jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elles soient bien cuites et dor\u00e9es.<\/li>\n<li>Pendant que les boulettes cuisent, pr\u00e9parez la sauce cr\u00e9meuse au poivron rouge.<\/li>\n<li>Dans un mixeur, ajoutez les poivrons rouges grill\u00e9s, l&rsquo;ail, le jus de citron, la p\u00e2te de harissa, le sel, le cottage cheese et la f\u00eata. Mixez jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir un m\u00e9lange lisse et cr\u00e9meux. Assaisonnez selon le go\u00fbt.<\/li>\n<li>Une fois les boulettes cuites, servez-les sur la sauce au poivron rouge.<\/li>\n<li>Garnissez de concombre en d\u00e9s, de flocons de piment et de graines de courge pour le croustillant.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Tip:<\/strong>Pour un repas facile pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 l&rsquo;avance, conservez jusqu&rsquo;\u00e0 3\u00a0jours au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n<p>____<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Vous trouverez d\u2019autres recettes dans la rubrique\u00a0<a href=\"\/fr\/blog\" rel=\"noopener noreferrer\">News<\/a>.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si vous cherchez un souper riche en prot\u00e9ines qui est loin d&rsquo;\u00eatre ennuyeux, ces\u00a0boulettes de viande \u00e0 la courgette et f\u00eata sont incontournables.<\/p>\n","protected":false},"author":49,"featured_media":387399,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[9670],"tags":[],"class_list":["post-387410","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/387410","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/49"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=387410"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/387410\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":387427,"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/387410\/revisions\/387427"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/387399"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=387410"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=387410"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=387410"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}