{"id":387535,"date":"2025-07-14T09:00:15","date_gmt":"2025-07-14T07:00:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.puregym.swiss\/?p=387535"},"modified":"2025-07-11T08:11:43","modified_gmt":"2025-07-11T06:11:43","slug":"recette-de-tofu-a-la-harissa-avec-salade-de-couscous","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/blog\/recette-de-tofu-a-la-harissa-avec-salade-de-couscous","title":{"rendered":"Recette de tofu \u00e0 la harissa avec salade de couscous"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]Vous avez envie de quelque chose de vif, color\u00e9 et v\u00e9g\u00e9tal? Ce tofu \u00e0 la harissa avec du couscous est un plat sans viande bourr\u00e9 de saveurs, parfait pour une pr\u00e9paration \u00e0 l&rsquo;avance ou un souper savoureux!<\/p>\n<p>Avec du tofu dor\u00e9 et croustillant enrob\u00e9 d&rsquo;un gla\u00e7age doux \u00e0 la harissa, des l\u00e9gumes r\u00f4tis et du couscous g\u00e9ant bien gonfl\u00e9, ce plat c\u00e9l\u00e8bre les textures et les \u00e9pices. En outre, il est enti\u00e8rement v\u00e9g\u00e9tarien et peut facilement devenir un plat vegan.<\/p>\n<p>Avec du tofu riche en prot\u00e9ines et des pois chiches pleins de fibres, cette recette est nourrissante et riche en \u00e9nergie, alors que l&rsquo;arc-en-ciel des l\u00e9gumes r\u00f4tis et des herbes fra\u00eeches vous permet d&rsquo;obtenir facilement trois de vos cinq l\u00e9gumes par jour.<\/p>\n<p>Pour 2\u00a0personnes<br \/>\nTemps de pr\u00e9paration: 15\u00a0min<br \/>\nTemps de cuisson:\u00a025\u00a0min[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]<\/p>\n<h3>Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<h3>Tofu:<\/h3>\n<ul>\n<li>200\u00a0g de tofu ferme<\/li>\n<li>1\u00a0cuil. \u00e0 soupe de f\u00e9cule<\/li>\n<li>Sel et poivre<\/li>\n<li>Huile basses calories \u00e0 vaporiser<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Salade de couscous:<\/h3>\n<ul>\n<li>1\u00a0courgette, coup\u00e9e en d\u00e9s<\/li>\n<li>\u00bd\u00a0oignon rouge, coup\u00e9 en morceaux<\/li>\n<li>150\u00a0g de tomates cerises, coup\u00e9es en deux<\/li>\n<li>100\u00a0g de pois chiches, \u00e9goutt\u00e9s<\/li>\n<li>100\u00a0g de couscous g\u00e9ant, non cuit<\/li>\n<li>Une poign\u00e9e de pousses d&rsquo;\u00e9pinards, \u00e9minc\u00e9es<\/li>\n<li>1\u00a0cuil. \u00e0 soupe de coriandre fra\u00eeche, finement hach\u00e9e<\/li>\n<li>1\u00a0cuil. \u00e0 soupe de menthe fra\u00eeche, finement hach\u00e9e<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Gla\u00e7age \u00e0 la harissa:<\/h3>\n<ul>\n<li>1\u00a0cuil. \u00e0 soupe de p\u00e2te de harissa<\/li>\n<li>1\u00a0cuil. \u00e0 soupe de miel (ou une alternative vegan)<\/li>\n<li>\u00bd\u00a0cuil. \u00e0 caf\u00e9 de cumin moulu<\/li>\n<li>\u00bd\u00a0cuil. \u00e0 caf\u00e9 de paprika<\/li>\n<li>3\u00a0cuil. \u00e0 soupe d&rsquo;eau<\/li>\n<li>Le jus d&rsquo;un \u00bd citron<\/li>\n<li>1\u00a0cuil. \u00e0 caf\u00e9 de f\u00e9cule, m\u00e9lang\u00e9e \u00e0 1\u00a0cuil. \u00e0 soupe d&rsquo;eau<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Yogourt \u00e0 la menthe:<\/h3>\n<ul>\n<li>2\u00a0cuil. \u00e0 soupe de yogourt grec<\/li>\n<li>2\u00a0cuil. \u00e0 caf\u00e9 de sauce \u00e0 la menthe<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/VLeFz7vWCJw\" width=\"500\" height=\"700\"><br \/>\n<\/iframe><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]<\/p>\n<h3>Recette:<\/h3>\n<ol>\n<li>Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 200\u00a0\u00b0C \/ chaleur tournante 180\u00a0\u00b0C.<\/li>\n<li>Pressez le tofu pour \u00e9liminer l&rsquo;humidit\u00e9 si n\u00e9cessaire, puis d\u00e9chirez-le en bouch\u00e9es.<\/li>\n<li>Dans un saladier, m\u00e9langez le tofu avec 1\u00a0cuil. \u00e0 soupe de f\u00e9cule et un peu de sel et de poivre pour le couvrir de mani\u00e8re homog\u00e8ne.<\/li>\n<li>R\u00e9partissez le tofu, les tomates, la courgette, l&rsquo;oignon rouge et les pois chiches sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfuris\u00e9. Vaporisez g\u00e9n\u00e9reusement d&rsquo;huile basses calories, assaisonnez g\u00e9n\u00e9reusement.<\/li>\n<li>Mettez dans le four pendant 20\u00a0minutes, en tournant \u00e0 mi-temps.<\/li>\n<li>Cuisez le couscous g\u00e9ant selon les instructions de l&#8217;emballage, \u00e9gouttez et r\u00e9servez. Maintenez au chaud en recouvrant d&rsquo;une feuille d&rsquo;aluminium jusqu&rsquo;au moment de servir.<\/li>\n<li>Pendant ce temps, pr\u00e9parez le gla\u00e7age \u00e0 la harissa en battant tous les ingr\u00e9dients ensemble jusqu&rsquo;\u00e0 la f\u00e9cule dans un bol.<\/li>\n<li>Puis m\u00e9langez le yogourt et la sauce \u00e0 la menthe et r\u00e9servez au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu&rsquo;au moment de servir.<\/li>\n<li>Quand le tofu, les pois chiches et les l\u00e9gumes sont cuits, chauffez une po\u00eale \u00e0 feu moyen.<\/li>\n<li>Versez le gla\u00e7age \u00e0 la harissa et laissez fr\u00e9mir et \u00e9paissir un peu. Ajoutez le tofu et m\u00e9langez pour bien le recouvrir de gla\u00e7age.<\/li>\n<li>M\u00e9langez le couscous avec les l\u00e9gumes grill\u00e9s, les \u00e9pinards \u00e9minc\u00e9s et les herbes fra\u00eeches. Assaisonnez selon le go\u00fbt.<\/li>\n<li>Servez le tofu \u00e0 la harissa sur la salade de couscous, r\u00e9partissez dessus la sauce au yaourt.<\/li>\n<\/ol>\n<p>____<\/p>\n<p>Vous trouverez d\u2019autres recettes dans la rubrique\u00a0<a href=\"\/fr\/blog\" rel=\"noopener noreferrer\">News<\/a>.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vous avez envie de quelque chose de vif, color\u00e9 et v\u00e9g\u00e9tal? 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