{"id":254269,"date":"2022-03-15T11:52:24","date_gmt":"2022-03-15T10:52:24","guid":{"rendered":"https:\/\/puregym.swiss\/?p=254269"},"modified":"2025-01-21T09:59:40","modified_gmt":"2025-01-21T08:59:40","slug":"creamy-vegan-coconut-curry-with-sweet-potatoes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.puregym.swiss\/it\/blog\/creamy-vegan-coconut-curry-with-sweet-potatoes","title":{"rendered":"Creamy vegan coconut curry with sweet potatoes"},"content":{"rendered":"<p>Assapora a casa tua questo delizioso curry vegano al cocco, con tante verdure e tanto gusto. Un piatto semplice e ideale per le fredde giornate invernali! Ogni porzione fornisce 20 g di proteine.<\/p>\n<h3>Informazioni nutrizionali, per porzione:<\/h3>\n<p>Calorie: 782<br \/>\nProteine: 20,5 g<br \/>\nGrassi: 32,5 g, di cui saturi: 21,6<br \/>\nCarboidrati: 95 g<br \/>\nZuccheri: 24,5 g<br \/>\nFibre alimentari: 12,8 g<br \/>\nSale 0,82 g<\/p>\n<h3 class=\"p1\">Cosa occorre (per 2 persone):<\/h3>\n<ul style=\"line-height: 2;\">\n<li class=\"p1\">1 cucchiaio di olio di cocco <\/li>\n<li class=\"p1\">1 cipolla rossa <\/li>\n<li class=\"p1\">1 cucchiaio di aglio tritato <\/li>\n<li class=\"p1\">\u00bd cucchiaio di zenzero tritato <\/li>\n<li class=\"p1\">1 cucchiaino di coriandolo macinato <\/li>\n<li class=\"p1\">1 cucchiaino di sale <\/li>\n<li class=\"p1\">1 patata dolce grande, a fette <\/li>\n<li class=\"p1\">2 cucchiai di pasta di curry rosso thailandese <\/li>\n<li class=\"p1\">\u00bd tazza di brodo vegetale <\/li>\n<li class=\"p1\">\u00bd lattina di ceci<\/li>\n<li class=\"p1\">\u00bd lattina di latte di cocco <\/li>\n<li class=\"p1\">2 tazze di cavolo verza, tagliato finemente <\/li>\n<li class=\"p1\">\u00bd cucchiaio di succo di lime <\/li>\n<li class=\"p1\">1 sacchetto da microonde di riso jasmine<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparazione: <\/h3>\n<p>Sciogliere l&#8217;olio di cocco a fuoco medio, aggiungere la cipolla e soffriggere bene. Aggiungere l&#8217;aglio e cuocere per 2 minuti. Aggiungere lo zenzero, il coriandolo, il sale e la patata dolce. Mescolare. Cuocere per 4-5 minuti (le patate devono restare sode). Aggiungere la pasta di curry, il brodo e i ceci. Coprire, aumentare il calore e portare a bollitura. Ridurre il calore e sobbollire per 8-10 minuti. Aggiungere il latte di cocco, il cavolo verza e il succo di lime. Sobbollire finch\u00e9 il cavolo verza \u00e8 ben cotto. Servire con il riso e coriandolo tritato fresco.<\/p>\n<p>____<\/p>\n<p>Divertiti a prepararlo, e buon appetito da PureGym!\u2028<br \/>\n____<\/p>\n<p>Altre ricette disponibili nella sezione <a href=\"\/it\/blog\" rel=\"noopener noreferrer\">News<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Assapora a casa tua questo delizioso curry vegano al cocco, con tante verdure e tanto gusto. <\/p>\n","protected":false},"author":49,"featured_media":254261,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4566],"tags":[],"class_list":["post-254269","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-la-ricetta"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/254269","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/49"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=254269"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/254269\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":384222,"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/254269\/revisions\/384222"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/254261"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=254269"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=254269"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=254269"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}